Turecko
TR
Severný Cyprus
TRNC
Spojené Arabské Emiráty
UAE
Olivy a olivový olej majú zásadné miesto v živote Turkov, najmä v stredomorských a Egejských oblastiach. Keďže olivovníky sa väčšinou vyskytujú v týchto dvoch oblastiach, kuchyňa je formovaná okolo olivového oleja. Olivovníky však nielen tvarujú varenie, ale taktiež majú zásadné miesto v tureckej kultúre a hospodárstve.
Kultúra olív a olivového oleja zahŕňa rast olivovníkov, ich predaj na trhoch, extrakciu olivového oleja a používanie olivového oleja v kozmetike a tureckých jedlách. Tieto postupy, ktoré vytvorili tradície, sa vykonávajú už mnoho rokov.
Divoké olivovníky sú špeciálne pre východné Stredozemie. Nie je však známe, kedy boli umiestnené do tejto kultúry. Predpokladá sa, že miesto, kde boli prvyýkráť vysadené, bolo niekde od východného Stredomoria po Mezopotámiu. Olivy sú považované za zdroj zdravia a krásy už od ich objavu v staroveku.
Zber olív sa zvyčajne uskutočňuje v spolupráci dedinčanov. Akonáhle sú pozbierané, pripravená je hostina a všetci sa spolu najedia za ťažkú celodennú prácu. Tento slávnostný ceremoniál je akousi oslavou a pozvaní sú všetci, ktorí sa zúčastnili zberu a ich rodiny.
Olivy po zbere drvili ľudia používajúci ťažké predmety alebo brúsky. V súčasnosti sa na tento proces používajú aj stroje. Niektoré druhy olív sú rozdrvené a extrahuje sa z nich olivový olej, zatiaľ čo iné sú odložené na jedlo. Mnohé druhy olív sa môžu podávať rôznymi spôsobmi.
Olivy sú súčasťou raňajok a olivový olej sa používa v jedle. Jedlá vyrobené z olivového oleja sú také dôležité a rozšírené, že sa v tureckej kuchyni nazývajú pokrmy z olivového oleja (zeytinyaglılar). Olivový olej, ktorý sa nemôže použiť v jedle, sa používa na kozmetické účely. Olivový olej je obzvlášť dôležitý pre výrobky na starostlivosť o pleť a vlasy.
The olive and olive oil has many more usages. Moreover, the olive tree is a very durable kind, and its wood is used for making pots and pans. The seeds of the olive are used for making necklaces and tesbihs. The residue is used for fertilizer and fuel. All parts of the tree are precious, and this makes them essential for the people.
Ľahko môžeme povedať, že olivy majú svoje nepopierateľné miesto v ľudských životoch. Takže ľudia zakladajú svoje životy okolo olivovníkov.
YouTube
Instagram 
Facebook 
VK 
twitter 
WhatsApp 
Telegram 
