Ten artykuł możemy zacząć od stwierdzenia, że Turcu kochają jeść śniadanie!
Zaraz po przebudzeniu, pierwszy posiłek jaki jedzą to śniadanie. Tureckie słowo “kahvalti” jest słowem wywodzącym się od dwóch słów: “kahve” pierwsze słowo znaczy"kawa"” i “alti”, które oznacza “wcześniej, wpierw”. Śniadanie odnosi się do tych dwóch słów, ponieważ jest to jedzenie posiłu na pusty żołądek, nawet przed wypiciem pierwszej kawy lub herbaty.
Ser, oliwki, dżemy, i ciasteczka są najważniejszymi smakami, które wyróżniają tureckie śniadanie od śniadań jedzonych w innych krajach. Ser owczy Ezine i Edirne, ser Tulum z Izmiru, Kashar, Gravyer i Cecil z Kars, ser Savak z Erzincan, ser Van, pleśniowy ser Konya, ser ceramiczny Kayseri, Balikesir i ser koszowy Izmir, ser Erzurum, wędzony Czerkies, ser Düzce i Hendek oraz, ser wyciskany Antep, a także odmiany oliwek uprawiane na brzegach Marmara, Morza Egejskiego i Morza Śródziemnego to główne tradycyjne wartości tureckiej kultury śniadaniowej.
Nie mówimy, że śniadanie składa się głównie z serów! Jajka z kiełbasą (turecka wędzona kiełbasa) jest kolejnym przysmakiem, jaki Turcy jedzą na śniadanie, a także różne rodzaje dżemów: morelowy, truskawkowy, wiśniowy, żurawinowy, i kilka innych.
Gozleme to kolejny przysmak, do tureckiego śniadania. Jest jak naleśnik, aperitifowe ciasto tureckie, które jest przygotowywane przez wypełnienie cienko wykonanego arkusza ciasta filo (yufka) serem, szpinakiem lub ziemniakiem, a następnie usmażenie.
Herbata to nieodzowny składnik tureckiego śniadania. Herbatę parzy się, używając do tego dwuczęściowego czajnika. Turcja jest dużym producentem herbaty, uprawianej po wschodniej stronie Morza Czarnego. Herbata jest gorąca i zarazem bardzo orzeźwiająca!
Innym typem śniadania tureckiego jest tzw "śniadanie mieszane".Śniadanie składające się z połączenia lokalnych i zagranicznych produktów.
Zaczynając od kwoty 4 dolarów, możesz zacząć cieszyć się tureckim śniadaniem. W zależności od tego, co chcesz zjeść, i jakie śniadanie wybierasz, możesz dostać świetne śniadanie, za mniej niż 10 dolarów