Turkse koffie

Gemaakt van Arabica-bonen, worden ze gemalen om Turkse koffie te maken, die beroemd is geworden over de hele wereld. Turkse koffie is zowel sterk en heeft speciale bereidings- en servicemethoden.

Geschiedenis van Turkse koffie

De eerste koffie werd in 1555 door twee Syrische handelaren naar Istanbul gebracht en in de 17e eeuw werd het een essentieel onderdeel van de uitgebreide ceremonies van het Ottomaanse rijk. Voor de sultan werd het regelmatig geserveerd omdat hij het altijd lekker vondt, en in zijn harem beval hij zijn koffie makers om zijn vrouwen te leren hoe ze de perfecte koffie moesten maken. Dit is een gewoonte geworden in Turkije en potentiële mannen beoordelen een vrouw op basis van haar Turkse koffievaardigheden.

Hoe Turkse koffie te koken

Turkse koffie wordt bereid in een koperen pot genaamd cezve. Voor een kopje Turkse koffie moet u een kopje water toevoegen (u moet hetzelfde kopje gebruiken als u wilt) en een lepel koffie. Suiker wordt niet toegevoegd nadat de koffie is gekookt, daarom moet je de suiker toevoegen voordat je begint met koken. Als de koffie kookt, laat het schuim dan rijzen en haal het dan van het vuur en het geeft veel schuim. Traditioneel moet Turkse koffie schuim hebben, zonder schuim is alleen onaanvaardbaar. Turkse mensen serveren de koffie met een glas water (en iets zoets, bij voorkeur Turks fruit) is ook een onderdeel van de traditie.

Beste plaatsen om Turkse koffie te kopen of te drinken in Alanya

De meeste cafés serveren Turkse koffie, maar slechts een paar maken de beste die we tot nu toe hebben geproefd. Osmanlı Turk kahvecisi is een uitstekende keuze die veel verschillende gearomatiseerde Turkse koffie serveert. Jemen Kahvecisi is ook goed, en je kunt hun beroemde Turkse koffie kopen in een van hun cafés. Als u besluit om uw eigen Turkse koffie te maken, hoeft u niet de beste te kopen, die waarschijnlijk toch duur zal zijn. Je kunt naar elke supermarkt in Alanya gaan en Mehmet Efendi zoeken. Nadat je hebt geleerd hoe je het kunt maken, zul je er waarschijnlijk meer van genieten dan degene die je in cafés zult vinden.

Turkse koffie en waarzeggerij

Turkse koffietoekenning door koplezen is erg populair in Turkije, waar de vormen het verleden en de toekomst vertegenwoordigen van de persoon die die koffie dronk. Als je naar je fortuin wilt kijken, sluit je de kop met de schotel en draai je hem om. Als de beker niet meer heet is, geven de vormen aan de zijkant van de beker je geluk. Traditiegetrouw kan de persoon die de koffie dronk zijn eigen fortuin niet zo algemeen lezen dan dat een vriend zijn fortuin laat lezen. Iedereen kan het lezen, alles wat je nodig hebt is een beetje fantasie, de meeste Turken geloven niet in het fortuin, en de meeste mensen lezen fortuinen om van de tijd met hun vrienden en familie te genieten.