Šiandien švenčiamos 100-osios Gaziantep „Gazi“ titulo, garsėjančio virtuve, svetingumu ir istorija, metinės. Mieste, kuris lankytojus pasitinka šimtametėmis užeigomis, kavomis, mečetėmis ir originaliais namais, turi ne tik kebabų, bet ir daugybę vietinių skanėstų.

Tyrinėdami Gaziantep galite pradėti nuo Kultūros kelio istorinio centro. Antep namus galite rasti Dereboyu gatvėje, kur prasideda ekskursija. Tada pereikite prie centrinės pilies, kurios amžius siekia tūkstančius metų ir kuri savo šlovę įgijo VI amžiuje po mūsų eros. Iki mūsų dienų išliko tik 12 iš 36 jos bokštų. Teigiama, kad pilies pavadinimas kadaise buvo vadinamas „Kala-i Füsus“ (Žiedo pilis), kilęs iš to laikotarpio gubernatoriaus parduodamo žiedo, kad statybos galėtų tęstis.

Eikite kultūros keliu

Prie Kultūros kelio yra daugybė užeigų, turgų, mečečių, „Mevlevi“ namelių, turkiškų pirčių ir kavinių. Šis dviejų aukštų Han buvo naudojamas žiedų gamintojų ir prekybininkų parduotuvėms įkurti. Šalia olos formos tvartas buvo vieta, kurioje buvo laikomi kupranugariai.

„Anadolu Han“ naudojamas kaip „Halicilar“ turgus; ji turi du kiemus, skirtingai nuo kitų užeigų, o dukün (tabakas) Han yra viena iš mažiausių užeigų mieste. Jei atvyksite, tikrai turėtumėte pamatyti rūsio dalį, kuri yra iškirsta uolose. Kurkcu Han buvo pastatytas 1890 m., O „Bugday Bazaar“ - XIX amžiuje. Tai tipiškas Osmanų architektūros pavyzdys. Šią 1718 m. pastatytą struktūrą sudarė centrinis kiemas ir aplinkinės parduotuvės, naudojamos daugeliui dalykų (kviečių prekyba, daržovių ir mėsos turgus). Jis turi L formos dizainą, kuriame yra apie 80 parduotuvių.

Užeigos ir pirtys

Viena svarbiausių miesto amatų nuo XVI amžiaus buvo vario gamyba. XX amžiuje ji pradėjo prarasti savo ankstesnę svarbą. Kažkada Bakircilar turgaus rajonas priėmė šiuos amatininkus ir daugelį metų liko apleistas. Vis dėlto Gaziantep metropolinės savivaldybės dėka jie pradėjo naują projektą, skirtą paleisti ir išsaugoti šį amatą. Čia taip pat turite galimybę pamatyti vario apdirbimo metodus.

Kultūros kelyje yra ir kitų istorinių užeigų (Hans); Pürsefa Han, Emiras Ali Han, Yeni Han, Budeyri Han, Tuz Han ir kt. Kai kurios buvo restauruotos, o kitos kantriai laukia savo eilės. Taip pat nepamirškite aplankyti miesto mečečių.

Dar vienas istorinis paveldas kultūros kelyje - Naibas Hamamas, sėkmingai atnaujinęs Osmanų pirties tradiciją. Tame pačiame kelyje yra dar trys istorinės pirtys; Goymen, Dutlu ir Pasha Hammam. Jei norite pailsėti Kultūros kelyje, yra netoliese esantis sodas, kuriame yra kavinių, tačiau populiariausia yra „Tahmis Coffee“, pastatyta ir veikianti nuo 1640 metų.

Istorinės vietovės

Gaziantep užpildytas daugybe istorinių vietų. Tai tikriausiai paaiškina, kodėl miesto rotušė taip sunkiai dirba, kad papildytų šią turtingą žemę. Galite rasti Didvyrių (Kahramanlik) muziejų, užpildytą paveikslais, laiškais, nuotraukomis ir statulomis. Bet tai dar ne viskas; galite rasti senus restauruotus namus, kurie paversti unikaliais muziejais, kai kurie iš jų dabar yra žaislų ir virtuvės kultūros muziejai. Taip, jūs skaitote teisingai, virtuvės kultūros muziejus.