Turkki
TR
Pohjois-Kypros
TRNC
Yhdistyneet Arabiemiirikunnat
UAE
Kuten useimmat ihmiset jo tietävät, turkkilainen keittiö on erittäin rikas, ja siinä on erilaisia ruokia eri alueilta. Vaikka rannikkoalueet, kuten Egeanmeren alue, mieluummin oliiviöljyllä keitetyt vihannekset, Anatolian kaakkoisosien ihmiset syövät enimmäkseen liharuokia ja keitetyt eläinrasvat. Näiden upeiden makujen lisäksi siellä on suolaista leivonnaista, jolla on paikka kaikkien alueiden keittiöissä. Sitä kutsutaan Pideksi ja se voidaan tunnistaa suolaiseksi taikinaksi, jolla on kaikenlainen täyte. Pidellä on yleensä pitkä ja kapea muoto. Pohja on taikina ja joskus sillä on hyvin pienet reunat, kun taas reunat ovat leveämpiä. Joissakin versioissa se kattaa jopa päällysteet. Pide-ruoanlaittoon ravintoloissa käytetään perinteisesti tiili- tai kiviuunia, mutta kotona ihmiset käyttävät tavanomaisia, kodityyppisiä uuneja.
Piden historiaa tuntematon, mutta sillä on perinteinen ja kulttuurinen merkitys kaikilla alueilla. Tässä on mielenkiintoisia faktoja ja vinkkejä Turkin Pidestä.
1. Kun sanomme Pide, tarkoitamme yleensä lihaa täytettä ja taikinaa, jossa on paljon voita. Nykyään sitä kuitenkin tarjoillaan lukemattomilla muunnelmilla täytettä eri alueilla. Jotkut alueet haluaisivat pitää sen perinteisellä tavalla ja tarjoilevat Piden lihalla. Toiset voivat suosia juustoa, vihanneksia, kuten sieniä ja pinaattia, ja yrttejä, kuten persiljaa.
2. Pide-kulttuurin perinne on, että se on pääruoka, joka yhdistää ihmiset. Sitä tarjoillaan erilaisissa sosiaalisissa aktiviteetteissa, kuten perheen tai ystävien kokoontumisissa, hautajaisissa, juhlissa jne.
3. Pide on vaikea tehdä kotona. Kun ihmiset haluavat mausteta illallistaan Pidellä, he ostavat täytettä ja tekevät niistä sekoituksen haluamallaan tavalla. Tämä seos tuodaan Pide-ravintolaan ja tilataan. Perinteisiä, joilla on eri maku, tarjoillaan halvemmalla hinnalla.
4. Kaikissa Turkin kaupungeissa on suuria ravintoloita, jotka tarjoavat vain Pidea. Lisäksi melkein kaikissa kebab-ravintoloissa tarjoillaan Pideä yhdessä erilaisia kebabeja. Pideä löytyy myös pienistä leivonnaisista ja myös katumyymälöistä.
5. Turkissa Pideä käytetään laajalti maan kaikilla alueilla. Missä tahansa vierailet Turkissa, siellä on halpa paikka, joka tarjoilee tätä herkullista ruokaa. Siksi sen pitäisi olla Turkkiin vierailevien ihmisten suosima ruoka.
YouTube
Instagram 
Facebook 
VK 
twitter 
WhatsApp 
Telegram 
