طرز تهیه باقلوا ترکی

باقلوا یکی از محبوب ترین شیرینی های ترکیه است. این شیرینی بسیار شیرین است که خمیر و شربت خاصی دارد. باقلاوا در ترکیه برای افراد خارجی بسیار سنتی است. همچنین، در ترکیه، مردم باقلوا را در موارد مختلف به خانواده و دوستان خود میبرند. باقلوا نیز شیرینی سنتی برای جشن ها و جشن های بایرام است. به طور کلی، مردم مدرن ترکیه باقلوا را از مغازه ها خریداری می کنند، اما بسیاری از مردم هنوز هم آن را در خانه تهیه می کنند. بهترین شکل زمانی است که مادر یا مادربزرگ با تجربه آن را در خانه انجام می دهد.

مواد اولیه

- 5 عدد آرد

- 3 عدد تخم مرغ

- 1 لیوان شیر

- 1 لیوان روغن آفتابگردان

- 1 بیکینگ پودر

- 1 قاشق قهوه خوری سرکه

- ½ قاشق چایخوری نمک

برای رول خمیر در ورق های نازک و برای ورق

- 1.5 لیتر نشاسته ذرت

- 250 گرم کره ذوب شده

- 3 عدد گردو خرد شده

برای شربت

- 3.5 لیوان شکر

- 3.5 لیوان آب

- ½ قاشق قهوه خوری آب لیمو تازه

برای سرو

- ½ شیشه پودر پسته

طرز تهیه

1. آرد را در یک کاسه عمیق قرار دهید. با انگشت خود یک گودی عمیق را در وسط آرد درست کنید. تخم مرغ، شیر، روغن آفتابگردان، بکینگ پودر، سرکه و نمک را در کاسه قرار دهید.

2. مواد را به آرامی مخلوط کنید و آنها را به یک خمیریکدست تبدیل کنید. یک پارچه مرطوب را در روی خمیر قرار دهید و بگذارید یک ساعت در دمای اتاق بمانید.

3. خمیر را به 20 قطعه مساوی تقسیم کنید. خمیر را به ورقه های بسیار نازک رول کنید. آنها را به اندازه نازک تر بدون شکستن آنها بکشید. هنگام درست کردن از نشاسته ذرت استفاده کنید.

4. تمام ورقها را روی هم قرار دهید و ادامه دهید.

5. کره را در یک ظرف کوچک ذوب کنید و بین ورقها بریزید.

6. کف سینی فر را چرب کنید. دو تا از بهترین ورق برای پایین و بالا را نگه دارید.

7. 10 ورق خمیر را در سینی قرار دهید ودوباره روی آن قرار دهید. در طول این فرآیند، کره را روی آنها بمالید.

8. گردو را روی این 10 ورق قرار دهید.

9. بقیه ورقها را روی هم قرار دهید تا روی لبه بگذارید. فراموش نکنید که کره ذوب شده بین ورق ها را قرار دهید. با استفاده از یک چاقو، دو طرف ورق را به سمت پایین لبه بردارید.

10. باقلاو را در شکل مورب قرار دهید. کره ذوب شده در بالای ورق بریزید. در حدود 50 دقیقه در درجه حرارت 180 درجه قرار دهید.

11. برای تهیه شربت، شکر را با آب در یک ظرف بزرگ مخلوط کنید و حدود 25 دقیقه جوشانید. پس از اضافه کردن آب لیمو در مخلوط جوش، آن را از اجاق گاز جدا کنید.

12. پس از تهیه باقلوا در فر، مایع شربت را به آرامی روی سینی بریزید. باقلاوا را با پودر پسته ای که روی آن قرار داده اید تزیین کنید.

21 می 2023

یک نقطه بهشت در قلب استانبول: یلدیز پارک یک نقطه بهشت در قلب استانبول: یلدیز پارک. ادامه مطلب

22 ژوئن 2023

جزیره کلئوپاترا که به جزیره سلفی معروف است این جزیره محل ملاقات ملکه کلئوپاترا و ژنرال آنتونیوس 2000 سال قبل بوده و حالا یک مقصد گردشگریست. بلیط کرایه قایق برای هر نفر 30 لیر است، پس از پرداخت وجه وارد مسیری می شوید که به سمت قایق ها می رود. ادامه مطلب

17 جولای 2023

هزارتوی ماهیگیران این منطقه که توسط ماهیگیران در موگلا شناخته‌شده است به اینجا آمده و ماهی‌ها و شنای کارتا کارتا را تماشا می‌کردند. این مکان به‌قدری محبوب شده است که برخی از ماهیگیران شغل خود را ترک کرده‌اند تا راهنمای تور شدند و گردشگران را به این سایت ببرند.در منطقه اورتانکا در موگلا، مسیرهای کوچک بسیاری وجود دارد که به خاطر رشد گیاهان در آب در حال پدیدار شدن هستند. ادامه مطلب

05 ژوئن 2023

یک دریاچه منحصر به فرد با سطح شناور دریاچه سد کاراجاورن-2 که در بزرگراه آنتالیا اسپارتا واقع شده. سد که در سال 1993 ساخته شده، دارای ظرفیت 49 میلیون متر مکعب و تولید سالیا نه 206 گیگاوات برق است. همچنین سد با منظره دریاچه کنار جنگل بینندگان خود را تحت تاثیر قرار می دهد. ادامه مطلب

12 جولای 2023

طلسم نظر این طلسم به زمان مصر باستان بازمی‌گردد. گرچه آن‌ها شبیه به نمونه های امروزی خود نیستند. مردم مصر عادت به نقاشی و حکاکی چشم اوزیریس و هوروس بر روی دیوارها برای محافظت خود از شیطان داشتند. این می‌تواند دلیلی باشد که چرا ما هنوز از طلسمی شبیه به چشم استفاده می‌کنیم. ادامه مطلب

Oba, Summer Park Business Center, 225. Sk. D:B block No:27, 07400 Alanya/Antalya

info@summerhomes.com

+90 538 888 1616

دسترسی به ویژگی های بیشتر