Pulveret er lavet af Arabica-bønner og formales for at lave tyrkisk kaffe, som er blevet berømt overalt i verden. Tyrkisk kaffe er både stærk og har specielle måder for tilberedning og servering.

Tyrkisk kaffes historie

Den første kaffe blev bragt til Istanbul af to syriske handlende i 1555, og i det 17. århundrede blev den en væsentlig del af det osmanniske imperiums udførlige ceremonier. Sultanen plejede at blive serveret for regelmæssigt, fordi han kunne lide det, og i sit harem beordrede han sine kaffemestre til at lære sine kvinder, hvordan man laver den perfekte kaffe. Dette er blevet en skik i Tyrkiet og potentielle ægtemænd vil vurdere en kvinde for hendes evner til at lave tyrkisk kaffe.

Hvordan laver man tyrkisk kaffe

Tyrkisk kaffe tilberedes i en kobberkande kaldet cezve. Til en kop tyrkisk kaffe skal du tilføje en kop vand (du skal bruge den samme kop, du vil drikke af) og en ske kaffe. Sukker skal nu tilsættes, da det skal koge med. Når kaffen koger, skal du lade skummet hæve og derefter tage det af varmen, så det giver masser af skum. Traditionelt skal tyrkisk kaffe have skum, uden skum er nærmest uacceptabelt. Tyrkiske mennesker serverer kaffen med et glas vand og noget sødt, (helst tyrkisk delight) som også er en del af traditionen.

Bedste steder at købe eller drikke tyrkisk kaffe i Alanya

De fleste caféer serverer tyrkisk kaffe, men kun få kan få æren af, at være "den bedste, vi hidtil har smagt". Osmanlı Turk kahvecisi er et fremragende valg, der serverer tyrkisk kaffe med mange forskellige slags smage. Yemen kahvecisi er også god, og du kan købe deres berømte tyrkiske kaffe fra en af ​​deres caféer. Hvis du beslutter at lave din egen tyrkiske kaffe, behøver du ikke købe det bedste, og det vil sandsynligvis være dyrt alligevel. Du kan gå til ethvert supermarked i Alanya og kigge efter Mehmet Efendi. Når du har lært at lave det, vil du sandsynligvis nyde det mere end dem, du finder på caféer.

Tyrkisk kaffe og spådom

Tyrkisk kaffe spådom ved at læse i koppen er meget populær i Tyrkiet, hvor mønstrene repræsenterer fortiden og fremtiden for den person, der drak kaffen i koppen. Hvis du ønsker at se på din spådom, skal du lukke koppen med underkoppen og derefter vende den om. Når koppen ikke er varm mere, giver de former, den efterlader på siden af ​​koppen, tip til din skæbne. Som tradition kan den person, der drak kaffen, ikke læse sin egen skæbne,  så normalt får man sin ven til at læse spådommen. Alle kan læse det, alt hvad du behøver er lidt fantasi, de fleste tyrkiske mennesker tror ikke på spådommen, og de fleste læser kun  spådommen for at nyde tiden sammen med deres venner og familie.