Baklava er en af de mest populære desserter i Tyrkiet. Det er en meget sød dessert, der har en særlig dej og sirup kaldet 'serbet'. Det er meget traditionelt at medbringe Baklava fra Tyrkiet til egen hjemlande som gaver. Også i Tyrkiet bringer folk Baklava til deres familie og venner ved forskellige lejligheder. Baklava er også en traditionel dessert til sammenkomster og Bayram-fester. Generelt køber moderne tyrkiske folk Baklava fra butikker, men mange mennesker laver det stadig hjemme. Det er meget lækkert, når en erfaren mor eller bedstemor gør det derhjemme.

Ingredienser

- 5 glas mel

- 3 æg

- 1 glas mælk

- 1 glas solsikkeolie

- 1 pakke bagepulver

- 1 kaffeske eddike

- ½ teskefuld salt

At rulle dejen i tynde ark og imellem arkene penslet med en blanding af

- 1,5 glas majsstivelse

- 250 gram smeltet smør

- 3 glas knust valnød

Til sirupen

- 3,5 glas sukker

- 3,5 glas vand

- ½ kaffeske friskpresset citronsaft

Til pynt før serving

- ½ glas pistaciepulver

Forberedelse

1. Kom melet i en dyb blandeskål. Lav en dyb pool midt i melet med fingeren. Tilsæt æg, mælk, solsikkefrøolie, bagepulver, eddike og salt i poolen.

2. Bland ingredienserne langsomt og lav dem til en dej. Læg en våd klud omkring dejen, og lad den hvile i en time ved stuetemperatur.

3. Del dejen i 20 lige store stykker. Rul dejen i meget tynde ark. Gør dem så tynde som muligt uden at bryde dem. Brug majsstivelse, mens du ruller dem.

4. Læg alle arkene oven på hinanden, og fortsæt med at rulle.

5. Smelt smørret i en lille gryde og pensle mellem arkene.

6. Smør bunden af bagepladen med smørret. Spar de bedste to ark til bunden og toppen.

7. Læg 10 ark dej i bakken oven på hinanden; spred smeltet smør på dem under denne proces.

8. Spred valnød på toppen af disse 10 ark.

9. Læg resten af arkene ovenpå hinanden i bakken; glem ikke at sprede smeltet smør mellem arkene. Skub siderne af arkene mod bunden af bakken med en kniv.

10. Skær Baklava i en diagonal form. Spred det resterende smeltede smør oven på arkene. Sæt bakken i den forvarmede ovn i 180 grader i cirka 50 minutter.

11. For at tilberede siruppen blandes sukkeret med vand i en dyb gryde og blandingen koges ca. 25 minutter. Når du har tilsat citronsaften i den kogende blanding, skal du tage den af komfuret.

12. Når Baklava er bagt i ovnen, hældes siruppen langsomt over bakken. Server Baklava med pistaciepulver spredt på.

30 Juli 2023

Hvor skal man handle i Antalya Der er gamle og nye distrikter og indkøbscentre for turister, der ønsker at medbringe souvenirs og gøre personlige indkøb af unikke genstande fra Tyrkiet, såsom antikviteter, tæpper og meget mere. Læs mere

13 August 2023

Tyrkiets store moske og hospital i Divrigi kommer ind på verdens kulturarvslisten Det betragtes som et af de mest betydningsfulde arkitektoniske symboler i regionen, da det altid har ligget på ruten, hvor travle handler mellem forskellige centrale civilisationer fra Mellemøsten, Vestasien og Europa fandt sted. Læs mere

03 Januar 2024

Bedste steder at bo i Tyrkiet Udforsk charmen ved Tyrkiets bedste boligdestinationer. Fra Istanbuls kosmopolitiske flair til Antalyas kystnære ro, find de bedste steder at kalde hjem. Læs mere

17 Kan 2023

Kaputaş Beach: Et blåt paradis Kaputaş Beach i Kaş byder hundreder af lokale og udenlandske turister velkommen med sine unikke turkise farver på den smukke strand. Læs mere

05 Juni 2023

En unik sø udsigt med en flydende platform Karacaören-2 dæmningen ligger nær motorvejen Antalya-Isparta. Dæmningen, bestilt i 1993, har en lagervolumen på 49 millioner kubikmeter og en gennemsnitlig årlig produktion på 206 gigawatt (GWh). Dæmningen imponerer også de besøgende med udsigten til søområdet mellem skoven. Læs mere

Oba, Summer Park Business Center, 225. Sk. D:B blok No:27, 07400 Alanya/Antalya

info@summerhomes.com

+90 538 888 16 16

Få adgang til flere funktioner