Tyrkisk olivenolie

Oliven og olivenolie har en vigtigt pladsi det tyrkiske folks liv, især i Middelhavsområdet og de Ægæiske regioner. Da oliventræerne for det meste findes i disse to regioner, er køkkenene formet omkring olivenolie. Imidlertid former oliventræer ikke kun madlavningen, men de har også en vigtig plads i tyrkisk kultur og økonomi.

Oliven- og olivenoliekultur inkluderer væksten af oliventræerne, salg af dem på markederne, udvinding af olivenolie og brug af olivenolie i kosmetik og tyrkiske retter. Den praksis, der dannede traditionerne, er blevet udført i mange år.

Vilde oliventræer er specielle arter for det østlige Middelhav. Det vides ikke, hvornår de blev placeret i vores kultur. Det er dog muligt, at det første sted, de blev plantet, var et sted fra det østlige Middelhav til Mesopotamien. Oliven betragtes som kilden til sundhed og skønhed, da den blev opdaget i oldtiden.

Olivenplukning foretages generelt ved hjælp af landsbyboerne. Når de er færdige med plukningen, forberedes en fest og spises sammen efter en dags hårdt arbejde. Denne ceremoni er en slags fest, og alle, der deltager i plukningen og deres familier, er inviteret.

Efter indsamlingen bliver de knust med tunge genstande eller ved hjælp af kværne. I dag bruges også maskiner til denne proces. Nogle oliventyper knuses, og olivenolie udvindes, mens andre skånes for at blive spist, som de er. Mange slags oliven kan serveres på mange måder.

Oliven spises til morgenmad, og olivenolie bruges til måltider. Måltiderne lavet med olivenolie er så vigtige og udbredte, at de i det tyrkiske køkken kaldes olivenolie retter (zeytinyaglılar). Den olivenolie, der ikke kan bruges til måltider, bruges til kosmetiske formål. Olivenolie er især vigtige til hud- og hårplejeprodukter.

Oliven og olivenolie har mange flere anvendelser. Desuden er oliventræet en meget holdbar art, og træet bruges til at lave gryder og pander. Stenene fra oliven bruges til at fremstille halskæder og tesbihs. Resten bruges til gødning og brændstof. Alle dele af træet er dyrebare, hvilket gør dem vigtige for folket.

Vi kan let sige, at oliven har en ubestridelig rolle i folks liv. Derfor baserer folk deres liv omkring oliventræer.

07 April 2023

Bedste steder at bosætte sig i Istanbul Du planlægger at fortsætte dit liv i Istanbul, men du kan ikke beslutte, hvilket sted der ville være det bedste sted at bosætte dig. I denne artikel vil vi prøve at hjælpe dig lidt på vej. Læs mere

29 Juli 2023

Rejsesikkerhed i Tyrkiet Når feriesæsonen nærmer sig, begynder udenlandske turister at undersøge sikkerheden i Tyrkiet, så de kan komme på ferie eller købe ejendom her. Læs mere

25 Juni 2023

Kastamonu Hatte museum Museet, der er åbnet i 2008, har mange hatte startende fra hunerne og op gennem tiden til idag. Her kan du finde op til 800 forskellige typer hatte, som alle er unikke på deres egen individuelle måde. På museet er der hatte, der tidligere har været ejet af Tyrkiets 9. præsident, Tyrkiets gamle premierminister og mange andre berømte mennesker. Læs mere

24 August 2023

Maj i Tyrkiet Tyrkiet i maj - vejret er vidunderligt, dagene er solrige og varme, men endnu ikke for varme, nogle gange er der en let brise, der lige kan give dig en kuldegysning. Læs mere

17 Juli 2023

Fiskernes labyrint Dette område kendt af fiskere i Mugla, hvor man ser fiskene og skildpadderne (Caretta Caretta) svømme. Dette sted er blevet så populært, at nogle fiskere har stoppet med deres erhverv og istedet er blevet rejseguider og tage turister til dette sted. Indenfor distrikterne Ortanca og Koyceyiz i Mugla er der mange små stier på grund af alt det grønne der vokser fra havet. Disse små grønne pletter er vokset frem på en uordnet måde, så det ser ud, som om du er i en labyrint. Læs mere

Oba, Summer Park Business Center, 225. Sk. D:B blok No:27, 07400 Alanya/Antalya

info@summerhomes.com

+90 538 888 16 16

Få adgang til flere funktioner