Ime Ašure dolazi s hebrejskog jezika, Ašura. Ašure je desert koji se pravi u muslimanskim zemljama, a jedna od njih je i Turska. Desert je napravljen da obilježi 10. dan ovog posebnog mjeseca, Muharram ul Haram, u kalendaru hidžri. Ovaj mjesec se uglavnom slavi u septembru, što u hidžri kalendaru znači novu godinu.
U mjesecu Muharram ul Haram, 10 razloga zbog kojih je to posebno. Ovo su:
Ovog mjeseca koji slavi sve ove događaje podjeljen je ovaj desert koji je napravljen miješanjem 9 različitih sastojaka. Jednom kada su napravljeni, ostavljeni su da se ohlade i potom dijele porodici i komšijama. Bez obzira u kojem se gradu nalazite, općina će dijeliti Ašure beskućnicima i prolaznicima.
Neki muslimani poste i ovog mjeseca, jer se vjeruje da je sunnet (radnje koje je učinio poslanik Muhammed a.s.).
Evo 9 glavnih sastojaka koji se koriste za pravljenje ovog deserta:
Okus i boja deserta može se promijeniti od onoga tko ga kuha. Nema ograničenja u to što mu možete dodati. Većina ljudi dodaje ili ukloni neke od glavnih sastojaka prema svojim željama.